Sierra Nevada ligt boven Granada

Granada, een prachtige provinciestad, was na de val van Córdoba zo'n twee eeuwen de hoofdstad van moors Spanje. Tot de val in 1492 is continu gebouwd aan de paleizen van het Alhambra, een 700 meter lange ommuurde vesting op een heuveltop boven de stad. Het Alhambra geeft Granada het prachtige uiterlijk van een mengeling van europese welvaart en arabische gezelligheid.

De Sierra Nevada is het zuidelijkste skigebied van Europa en je vindt hier de hoogste berg van het Iberisch Schiereiland, de op 3481 meter gelegen Pico Mulhacén. Dit gebied onderscheidt zich van élk ander Europees skigebied, doordat je het kunt combineren met een strandvakantie naar bijvoorbeeld de Costa Tropical of de Costa del Sol. Weer beneden in Granada kunt u via de Ronda Sur richting Malaga dagreisjes maken voor een heerlijke zon-zee dag.

Sierra Nevada telt mee als een volwaardig ski-oord. Op 2100 meter hoogte ligt het dorp Pradollano en vanaf hier kun je terecht op ruim 60 kilometer piste. In totaal zijn er 19 liften en er is een funpark voor snowboarders. In het dorp Pradollano vind je alle faciliteiten zoals skiverhuur, restaurantjes en hotels. En natuurlijk kun je ook hier vanaf een uurtje of vijf terecht voor de apres-ski. In het dorp Pradollana kun je dan in een leuk cafetje plaatsnemen of nog genieten van de ondergaande zon op een terrasstoel. Voor een skipas voor één dag betaal je minder dan in Frankrijk of Oostenrijk. Het skiseizoen loopt van eind november tot eind april.

Eten en drinken

Eén van de meest aantrekkelijke aspecten van Spanje is ongetwijfeld de keuken, één van de beste ter wereld vanwege de kwaliteit en variatie van de gebruikte producten. Eigenlijk kan men niet spreken van de Spaanse keuken, maar moet gesproken worden van een veelzijdige streekgastronomie. beïnvloed door het klimaat en de inheemse levenswijzen van de streek. De Spaanse kookkunst onderscheidt zich doordat bij de bereiding van het voedsel traditioneel olijfolie gebruikt wordt als plantaardig vet en reuzel als dierlijk vet. evenals door de grote variatie aan fruit en groenten die de Arabische cultuur aanbracht en andere elementen zoals de aardappel en de tomaat die uit Amerika kwamen.

Anderzijds is de grote ontwikkeling van de Spaanse keuken in de laatste decennia ook te danken aan de opkomst van belangrijke chefs die de traditionele gerechten en recepten opnieuw hebben weten te interpreteren in overeenstemming mei de moderne tijd, daarmee aan de Spaanse gastronomie een nieuwe dimensie in presentatie en smaak gevend. Eten is in Spanje één van de plezierigste dagelijkse rituelen. De rijkgevarieerde gastronomie. tezamen met het plezier van de Spanjaard in de cultuur van bord en tafelkleed, maken dat zowel in de grote steden als in de kleine landelijke dorpjes zoals Aquilas zeer gemakkelijk eetgelegenheden te vinden zijn. Van de traditionele huiselijke menu's tot befaamde restaurants met vijf vorken (de hoogste klasse die van één tot vijf loopt), eenieder kan de beste prijs/kwaliteitverhouding vinden die overeenkomt met zijn eigen smaak en voorkeur. De etenstijden van alle maaltijden vallen ongeveer anderhalf uur later dan de gemiddelde Europese etenstijden, hoewel de lange openingstijden van de eetgelegenheden alle klanten in staat stellen hun eigen gewoonten aan te houden. Het menu met de prijzen hangt meestal bij de ingang van de restaurants, welke ook een dagmenu bieden tegen een gewoonlijk lagere prijs. De bediening is inbegrepen in de prijs van de gerechten, hoewel het gebruikelijk doch niet verplicht is tussen vijf en tien procent van het totaalbedrag als fooi of beloning voor de bediening te geven. De meeste restaurants sluiten één dag per week (zondag of maandag), hoewel er talrijke gelegenheden bestaan die altijd geopend zijn en waar op elk moment van de dag iets gegeten kan worden.

De gastronomie van Andalusië geeft de smeltkroes weer van een aantal verschillende culturen die daar gevestigd waren en die het gastronomische erfgoed bepaalden. In harmonie met de omgeving vindt men ook hier een moestuin- en laagvlaktegastronomie, een winter- en herderskeuken met aan de kust een mediterrane keuken. Hierbij dienen ook de uitgebreide en uitstekende nagerechten gevoegd te worden, een erfenis uit de Arabische cultuur, alsmede de gevarieerde gastronomie rond het varken, met de slacht als een ritueel en schitterend hoogtepunt. De gazpacho's en soepen, de gefrituurde vis en gebraden vlees horen alle bij een zeer populaire gastronomie.

Wintersport en Creativiteit

Al met al is de Sierra Nevada een prima gebied om te wintersporten en de creatieve geest vrij te laten. Voor elke skier zijn er pistes. Wintersport is altijd goed om de teamgeest te onderhouden. Hetgeen in de skilift, tijdens de apres-ski en tijdens het eten in de Sierra Nevada ons prima gelukt is. Nieuwe ideeen zijn ontsproten aan ons brein en worden uitgevoerd. Creativiteitsontplooiing en wintersport gaan prima samen!