In Aguilas
In Aguilas zijn prachtige stranden en vele
mogelijkheden voor het beoefenen van verschillende watersporten.
Er is een jachthaven en duikersclub in Aguilas. Excursies zijn
mogelijk naar o.a: het kasteel van San Juan, de toren van Cope en
het eiland Fraile. Ideale omgeving voor wandelaars. In deze regio
zijn praktisch iedere maand van het jaar feesten en worden veel
lokale dorpsfeesten georganiseerd.
Aguilas is geen toeristenstadje,
meer een vissersdorp en arbeidersplaats. Als je niet naar de geeikte
toeristengebieden wilt is het prachtig. Schitterende h restaurantjes
met terras langs de kust met uitzicht op de zee en vaak grenzend aan
zeer. Uitzicht op het mooie kasteel van San Juan flesje wijn, brood
en verse vis. Verder dichtbij: Cabo Cope, waar je wat rustigere
stranden vindt, of meer richting Palomares, maar daar is het meer
toeristisch.
Finca Matilda
In de heuvels achter de kust van het stadje Aguilas staat een prachtige Spaanse (witte) vakantiebungalow. De stille en onbekende streek (enige kennis van de Spaanse taal is een must), het ruige droge natuurgebied en het wijd uitgestrekte uitzicht maken deze locatie een unieke gelegenheid om tot bezinning te komen. Bent u op zoek naar stilte, eenvoud en rust dan is dit een goede gelegenheid. Maar ook actieve vakantiegangers zullen het hier prettig vinden: Er zijn volop mogelijkheden tot wandelen, wielrennen, moutainbiking (moutainbikes aanwezig) in ruige natuur, hardlopen (uitermate geschikt voor marathon trainingen), zwemmen en duiken.
Eten en drinken
Eén van de meest aantrekkelijke aspecten van Spanje is ongetwijfeld de keuken, één van de beste ter wereld vanwege de kwaliteit en variatie van de gebruikte producten. Eigenlijk kan men niet spreken van de Spaanse keuken, maar moet gesproken worden van een veelzijdige streekgastronomie. beïnvloed door het klimaat en de inheemse levenswijzen van de streek Murcia. De Spaanse kookkunst onderscheidt zich doordat bij de bereiding van het voedsel traditioneel olijfolie gebruikt wordt als plantaardig vet en reuzel als dierlijk vet. evenals door de grote variatie aan fruit en groenten die de Arabische cultuur aanbracht en andere elementen zoals de aardappel en de tomaat die uit Amerika kwamen.
Anderzijds is de grote ontwikkeling van de Spaanse keuken in de laatste decennia ook te danken aan de opkomst van belangrijke chefs die de traditionele gerechten en recepten opnieuw hebben weten te interpreteren in overeenstemming mei de moderne tijd, daarmee aan de Spaanse gastronomie een nieuwe dimensie in presentatie en smaak gevend. Eten is in Spanje één van de plezierigste dagelijkse rituelen. De rijkgevarieerde gastronomie. tezamen met het plezier van de Spanjaard in de cultuur van bord en tafelkleed, maken dat zowel in de grote steden als in de kleine landelijke dorpjes zoals Aquilas zeer gemakkelijk eetgelegenheden te vinden zijn. Van de traditionele huiselijke menu's tot befaamde restaurants met vijf vorken (de hoogste klasse die van één tot vijf loopt), eenieder kan de beste prijs/kwaliteitverhouding vinden die overeenkomt met zijn eigen smaak en voorkeur. De etenstijden van alle maaltijden vallen ongeveer anderhalf uur later dan de gemiddelde Europese etenstijden, hoewel de lange openingstijden van de eetgelegenheden alle klanten in staat stellen hun eigen gewoonten aan te houden. Het menu met de prijzen hangt meestal bij de ingang van de restaurants, welke ook een dagmenu bieden tegen een gewoonlijk lagere prijs. De bediening is inbegrepen in de prijs van de gerechten, hoewel het gebruikelijk doch niet verplicht is tussen vijf en tien procent van het totaalbedrag als fooi of beloning voor de bediening te geven. De meeste restaurants sluiten één dag per week (zondag of maandag), hoewel er talrijke gelegenheden bestaan die altijd geopend zijn en waar op elk moment van de dag iets gegeten kan worden.
De gastronomie van het zuiden of van Andalusië geeft de smeltkroes weer van een aantal verschillende culturen die daar gevestigd waren en die het gastronomische erfgoed bepaalden. In harmonie met de omgeving vindt men ook hier een moestuin- en laagvlaktegastronomie, een winter- en herderskeuken met aan de kust een mediterrane keuken. Hierbij dienen ook de uitgebreide en uitstekende nagerechten gevoegd te worden, een erfenis uit de Arabische cultuur, alsmede de gevarieerde gastronomie rond het varken, met de slacht als een ritueel en schitterend hoogtepunt. De gazpacho's en soepen, de gefrituurde vis en gebraden vlees horen alle bij een zeer populaire gastronomie.
